Oliwka oliwa https://vivaoliwa.pl/na-co-zwrocic-uwage-kupujac-oliwe to jeden spośród wysoce lubianych olejów roślinnych na świecie, zwłaszcza znany w krajach basenu Morza Śródziemnego. Znalazła swoje miejsce nie wyłącznie w kuchni, ale też w medycynie naturalnej i pielęgnacji. Pośród różnych gatunków oliwy na specjalną uwagę zasługują oliwy extra vergine, które są uznawane za towary najdoskonalszej klasy. Najlepszy olej z oliwek to olej tłoczony z owoców drzewa oliwnego, które od tysięcy lat jest uprawiane w krajach śródziemnomorskich. Oliwki są zbierane ręcznie bądź mechanicznie, a następnie poddawane różnym procesom przetwarzania, które mają wpływ na jakość i właściwości gotowego produktu.
Oliwa extra vergine czy virgin
Głównym kryterium klasyfikacji oliwa z pierwszego tłoczenia jest jej poziom kwasowości. Oliwa extra virgin ma niewielką kwasowość, która sięga maksymalnie 0,8%, co mówi o jej znakomitej klasie. Im słabsza kwasowość, tym oliwa jest lepsza i doskonalsza. Oliwka oliwa virgin, choć również tłoczona na zimno, ma dość wyższą kwasowość, wynoszącą od 0,8% do 2%. Różnice pomiędzy oliwą extra virgin a virgin wynikają także z zakresu zabrudzeń i wad sensorycznych.

Oliwa extra virgin nie powinna mieć żadnych defektów smakowych ani zapachowych, takich jak zjełczenie czy zapach fermentacji. Jeśli produkt posiada takie cechy, nie może być klasyfikowany jako oliwa extra virgin. Oliwa virgin zaś może mieć odpowiednie wady, co jest dopuszczalne w tej klasie oliw.
Oliwa z oliwek extra virgin gdzie kupić?
Oliwę z oliwek extra virgin, uważaną za najdoskonalszej klasy oliwę, można wyszukać w wielu miejscach – zarówno stacjonarnie, jak także online. Wybór odpowiedniego źródła uzależniony jest od kilku czynników, takich jak źródło oliwy, preferencje dotyczące smaku oraz budżet. Sklepy specjalistyczne mogą być doskonałym wyborem dla koneserów oliwa vergine, ponieważ produkty sprzedawane w takich miejscach są zazwyczaj lepiej wybierane. Zakupy online są dobrym wyjściem dla tych, którzy wolą mieć dostęp do wielkiego wyboru oliw z całego świata, bez konieczności wychodzenia z mieszkania. Internet oferuje dostęp do wielu uznanych marek oliwy extra vergine, w tym do produktów prosto od producentów. Oliwa z oliwek extra virgin do czego? Najlepszy olej z oliwek jest kompletnym składnikiem kulinarnym, który można zastosować na wiele sposobów, także w kuchni, jak także poza nią. Dzięki swoim zaletą smakowym, zdrowotnym oraz kosmetycznym, oliwka oliwa jest jednym spośród najcenniejszych olejów roślinnych, szczególnie cenionym w kuchni śródziemnomorskiej. Oliwa z pierwszego tłoczenia stanowi dobre, walory zarówno smakowe, jak także zdrowotne, czynią ją wyjątkowo praktycznym dodatkiem w kuchni, a także elementem domowej kosmetyki.